芝士火腿手撕麵包 - 芝士火腿手撕麵包的做法,芝士火腿手撕麵包怎麼做好吃,芝士火腿手撕麵包的家常做法 - 京細菜譜

芝士火腿手撕麵包

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穀風風月人間

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很喜歡的一款手撕麵包，用了戚風模具做出來，大小剛好適合兩個人兩天的早餐，添加了火腿和大量的芝士以及玉米粒，吃起來既好吃又過癮~

所用模具為學廚6寸活底陽極蛋糕模型號WK9117

時間:1-2小時

食材

中種：高粉 45克

中種：低粉 18克

中種：酵母 1.3克

中種：水 50克

主麵糰：高粉45克適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

很喜歡滴一款手撕包~
步驟 2/9

備齊中種所用材料，簡單揉成麵糰
步驟 3/9

室溫發酵至2倍大，表面有蜂窩狀
步驟 4/9

備齊主麵糰所用材料，將中種剪碎放入麵包桶中，加入主麵糰中除黃油外所有材料，執行一個揉麵程式後放入黃油繼續揉至擴充套件階段。
步驟 5/9

揉好的麵糰發酵至2倍大後取出，簡單排氣後鬆弛20分鐘
步驟 6/9

鬆弛期間準備餡料，玉米粒過水焯一下後吸乾水分，火腿丁切碎。放入馬蘇裡拉芝士混合均勻
步驟 7/9

模具表面塗一層黃油然後撒粉做防粘處理
步驟 8/9

鬆弛好的麵糰擀成片狀
步驟 9/9

表面塗一層沙拉醬

小貼士

很喜歡的一款手撕麵包，用了戚風模具做出來，大小剛好適合兩個人兩天的早餐，添加了火腿和大量的芝士以及玉米粒，吃起來既好吃又過癮~

所用模具為學廚6寸活底陽極蛋糕模型號WK9117

釋出於 2018-06-27