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芝士火腿能量包
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自彼諗蝕殼_

芝士火腿能量包，無論是早餐還是加餐，都會讓人能量滿滿哦

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 135g
低筋麵粉 35g
牛奶 70g
全蛋液 50g
鹽 3g
酵母 3g
細砂糖 20g
黃油 15g
芝士 6片
火腿 3片
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油外所有材料入麵包桶，啟動“和麵”程式，15分鐘；
  • 步驟 2/12
    加入軟化的黃油，再次啟動“和麵”程式，15分鐘，揉至可撐起薄膜的光滑麵糰；
  • 步驟 3/12
    蓋保鮮膜發酵至兩倍大；
  • 步驟 4/12
    按壓排氣均分成三份，滾圓，蓋保鮮膜松馳20分鐘；
  • 步驟 5/12
    用擀麵杖擀成方形（儘量方）翻面；
  • 步驟 6/12
    依次放上芝士片、火腿片、芝士片，四個角向中間折，收口扭緊；
  • 步驟 7/12
    依次做所所有的能量包，放入烤盤；
  • 步驟 8/12
    放入烤箱（內放熱水）發酵至兩倍大，用利刀在表面割口，撒椰蓉；
  • 步驟 9/12
    180度預熱好的烤箱中下層，20分鐘；
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

麵粉不同吸水性不同，酌情調整液體量

釋出於 2020-01-15
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