咯吱脆芝士火腿鹹麵包
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褚秋離未離
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喜歡試驗多次把配方調到自已最滿意的程度，健康為首要，味道為第二，所以我的配方都是儘量少糖少油，把糖油控制到健康範圍又不影響麵包的製作，麵包中加入優質火腿絲和芝士，新鮮吃的麵包口感是，咬下去咯吱響那種脆的感覺妙不可言。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
除了油之外把材料揉成光滑麵糰，加入玉米油揉至完全擴充套件階段，發酵2倍大，手指沾麵粉插麵糰中間不凹不變形即可。 -
步驟 2/10
麵糰排氣，平均分八份，滾圓，醒發15分鐘，每個整形成橄欖狀
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步驟 3/10
放烤箱開發酵檔，內放開水在下層發成1.5倍大
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步驟 4/10
表面輕手刷蛋黃液，不可刷破面團胚表面
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步驟 5/10
擠上沙拉醬
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步驟 6/10
碼上火腿絲和芝士碎
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步驟 7/10
預熱烤箱170度，熱風上下火18分鐘
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步驟 8/10
烤至表面芝士變金黃色就ok了，香噴噴，嚇去真的是咯吱脆的喔
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步驟 9/10
柔軟的內心，香脆火腿，香濃芝士夾集著，麵包那是秒搶的速度吖
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步驟 10/10
拉絲鬆軟，抵擋
釋出於 2018-12-06
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