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香蔥火腿吐司麵包
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澈葉藍凌趙

甜麵包吃膩了，偶爾換換小清新口味的鹹麵包吧~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
牛奶 118克
酵母 3克
白糖 30克
香蔥 適量
軟化黃油 20克
火腿 10克
黃油（液態） 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、 首先把火腿切成小丁，香蔥切成碎末狀待用。
  • 步驟 2/9
    2、 先取10克的黃油將其融化成液態。
  • 步驟 3/9
    3、 首先在麵包機內依次放入牛奶、雞蛋，之後把麵粉放進去，在角落處放上白砂糖，麵粉的中間放上酵母。接著，啟動麵包機的揉麵程式，將其揉成麵糰。
  • 步驟 4/9
    4、 第一個揉麵程式結束後加入軟化的黃油，再次啟動揉麵程式
  • 步驟 5/9
    5、 第二個揉麵程式結束後，可以看到麵糰很光滑。把揉好的麵糰放到麵包桶內，表面蓋上保鮮膜進行發酵。
  • 步驟 6/9
    6、 大概40分鐘之後可以看到麵糰已經是之前的2倍大小。
  • 步驟 7/9
    7、 之後，我們把發酵好的麵糰取出，放在案板上進行排氣，再用擀麵杖擀成大面片。在上面撒上蔥花和火腿粒。
  • 步驟 8/9
    8、 接著，我們用刀把面片平均分割成16份，如圖。
  • 步驟 9/9
    9、 把切割好的面片每4份為一組摞起來，每一片之間需要刷一層黃油，共4組，做好之後依次碼放在吐司盒內。
小貼士

1、 烤箱的溫度請根據自家的實際情況酌情掌握。

2、 如果上色過快，請及時記得加蓋錫紙。

釋出於 2018-08-09
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