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角子包
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茆晗日翻

角子包----元宵節必包我們這兒元宵節時家家都要包這種包子，我們當地叫做角子，就是弄成牛角樣帶角兒的，不是圓的包子，不過現在時代越來越變了，也有包成圓形的.但這種角兒包是最傳統的元宵節包子.你們那裡有這種習慣嗎。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
白菜 200g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
粉絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    粉絲用開水泡軟瀝水備用
  • 步驟 2/14
    白菜切成細碎
  • 步驟 3/14
    胡蘿蔔切成細碎
  • 步驟 4/14
    粉絲也切成細碎
  • 步驟 5/14
    鍋裡入油先炒香雞蛋
  • 步驟 6/14
    再混合所有的材料在鍋裡翻炒加入鹽味調味那可成餡
  • 步驟 7/14
    麵粉和白糖還有酵母一起活成發麵團等待發酵.其間可以準備餡料
  • 步驟 8/14
    麵糰發好後充分排氣改成小麵糰並擀成麵皮
  • 步驟 9/14
    拿一張麵皮上面放入足量的餡料
  • 步驟 10/14
    先把兩邊對摺但只捏兩邊
  • 步驟 11/14
    慢慢再捏緊中間
  • 步驟 12/14
    全總包成這個形狀的就成了角子包
  • 步驟 13/14
    放入蒸鍋大火燒開，開水後計時15分鐘就可以吃啦
  • 步驟 14/14
    美味的角子包開吃吧
小貼士

我活發麵的時候喜歡加些白糖，這樣發麵蒸出來吃起來香甜的口感，也利於發麵.這個當然你完全也是可以不放的。

釋出於 2022-10-24
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