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豬肉菜葫蘆包子
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含蓄vengeance

前兩天在市場門口看到有位老奶奶在買自家菜園的蔬菜，於是就調了些新鮮的蔬菜，包括這個菜葫蘆。今天準備將它包成包子來吃，別說味道很好吃，最主要是菜農自己種的，現在想吃上這種蔬菜很不是很容易的事了，不像我們小的時候家家都種明地的菜，不是大棚裡的，農藥也沒現在用的這麼多，都是放心食品，想想現在的孩子也不是很幸福啊！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
菜葫蘆 500g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
蔥花 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備麵粉，在用溫開水兌開酵母。
  • 步驟 2/14
    和好的麵糰，蓋好蓋子醒面一個小時。
  • 步驟 3/14
    準備肉和蔬菜。
  • 步驟 4/14
    將肉清洗乾淨後，剁成肉餡，然後放入食用油、醬油和食鹽拌勻。
  • 步驟 5/14
    放入蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    將葫蘆去瓤後擦絲，剁成餡後擠幹水分。
  • 步驟 7/14
    讓放入肉餡中，在淋入適量香油。
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻即可。
  • 步驟 9/14
    發好的麵糰。
  • 步驟 10/14
    揉勻後切成大小均勻的劑子，在擀成包子皮。
  • 步驟 11/14
    籠屜抹油，將包好的包子擺放好。
  • 步驟 12/14
    上鍋蓋好蓋子，大火煮開上汽後計時15分鐘。
  • 步驟 13/14
    關火後不要立即開蓋，在虛蒸2-3分鐘效果更加。
  • 步驟 14/14
    美味的包子。
小貼士

葫蘆菜汁不要擠的太乾。

控制發酵和蒸制的時間。

釋出於 2020-03-24
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