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野菜餡包子
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安和醉江南倦客

用鮮美的野菜包成包子,皮薄餡大,味道鮮美,一鍋都不夠吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
豬肉末 250g
薺菜 250g
韭菜 200g
鹼 適量
鹽 適量
花生油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵肥放適量的水
  • 步驟 2/16
    加入麵粉和成光滑的麵糰，蓋蓋等待發酵
  • 步驟 3/16
    豬肉餡加調料和成肉餡
  • 步驟 4/16
    薺菜、韭菜切碎
  • 步驟 5/16
    韭菜、薺菜和豬肉餡放一起
  • 步驟 6/16
    攪拌均勻
  • 步驟 7/16
    發酵好的麵糰
  • 步驟 8/16
    準備純鹼加入溫水放入發酵好的麵糰揉均勻
  • 步驟 9/16
    麵糰放面板上
  • 步驟 10/16
    揉均勻揪成面劑子
  • 步驟 11/16
    擀皮
  • 步驟 12/16
    放適量的餡
  • 步驟 13/16
    包成包子
  • 步驟 14/16
    擺放在蒸鍋裡
  • 步驟 15/16
    蓋蓋上汽蒸20分鐘
  • 步驟 16/16
    蒸好的包子
小貼士

無

釋出於 2020-01-19
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