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酸菜餡包子
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洓肯可耐符耐

酸菜包子這樣做,個個鬆軟不塌陷,酸香開胃,做一次不夠吃

時間:30分鐘-1小時
食材
酸菜 500g
豬肉餡 200g
麵粉 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
醬油 適量
十三香 適量
味素 少許
熱水 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把麵粉加適量的酵母用溫水和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜放溫處醒發至兩倍大小
  • 步驟 2/8
    把酸菜洗淨剁碎，把豬肉剁成肉餡放入大碗裡，加少許的水向一個方向攪動，然後放入油，醬油十三香和蔥花攪拌均勻，放入剁好的酸菜，加適量的鹽攪均勻，放入少許味素攪拌均勻即可
  • 步驟 3/8
    把醒好的麵糰揉勻排氣，分成若干個劑子，摁扁趕成包子皮
  • 步驟 4/8
    拿一個包子皮，放上適量的包子餡
  • 步驟 5/8
    左手托起包子皮，右手捏出包子的形狀即可
  • 步驟 6/8
    這是包好的包子
  • 步驟 7/8
    把包好的包子擺到蒸簾上，鍋里加入熱水，放上蒸簾蓋上蓋子醒5分鐘，
  • 步驟 8/8
    把醒好的包子蒸15-20分鐘即可
小貼士

無

釋出於 2019-12-09
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