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酸菜肉包子
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tensile公斤

酸泡菜具有開胃的作用，所以一直很喜歡吃酸菜，包括酸菜做的東西都喜歡吃。

今天做個酸菜包子品嚐一下，應該好吃，順便解決了早點的問題。

食材
酸菜 400g
五花肉 300g
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    酸菜用水泡一會，取出捏幹。
  • 步驟 2/7
    面加溫水柔合適，放酸奶機裡發酵。
  • 步驟 3/7
    發至約2倍大就可以。
  • 步驟 4/7
    肉切丁。放鹽、五香粉、醬油、味精、花生油，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    酸菜切末和到肉餡裡，攪勻。 酸菜裡有鹽，要少放鹽。
  • 步驟 6/7
    面切劑子擀好，包上餡，放溫暖的地方發酵約15分鐘。發酵好的包子發輕就好啦。
  • 步驟 7/7
    放蒸鍋蒸制15分鐘，關火3分鐘取出，就成。 酸菜包做好啦，明天早晨的早點有啦。
小貼士

酸菜清洗後把水擠乾淨，不然水多了不好包。

酸菜有鹽，少放一點點鹽就成。

釋出於 2022-12-30
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