酸菜餡包子
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楊桃
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酸菜是用白菜醃漬而成的，酸香味醇、清淡爽口是東北冬天的家常菜。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是既乾淨又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分，浸製的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
麵粉中加入酵母，溫水和麵 -
步驟 2/8
揉成麵糰放入溫暖地方餳發2倍大
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步驟 3/8
發好的麵糰放入少量小蘇打，揉光滑再進行二發
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步驟 4/8
將酸菜剁碎，放入已經拌好的肉餡裡攪勻
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步驟 5/8
揪劑子
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步驟 6/8
擀皮
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步驟 7/8
包好包子，蒸鍋坐水，間隔擺入包子
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步驟 8/8
蓋蓋，入鍋蒸13分鐘即可
小貼士
蒸好後不要立即開鍋，關火再燜1分左右開鍋
釋出於 2019-09-04
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