粉絲素餡包子
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好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
乾粉絲用80、90度的熱水泡軟，切碎；豆腐用開水加一勺鹽泡10多分鐘，並切成丁，用油炸至熟透。 -
步驟 2/9
雞蛋打散、炒熟
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步驟 3/9
將雞蛋、粉絲碎、豆腐丁加蔥花、薑末、胡椒粉、植物油、香油、醬油、鹽、雞精拌勻製成餡
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步驟 4/9
將發酵好的麵糰揉搓排氣，分成均勻的面劑
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步驟 5/9
取一面劑，擀開
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步驟 6/9
放入餡料
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步驟 7/9
捏成包子
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步驟 8/9
蓋上蓋子室溫醒發15分鐘
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步驟 9/9
冷水上鍋，大火燒開，轉小火蒸15分鐘。
小貼士
蒸包子就是為了“蒸一口氣”，關火之後不要馬上開啟蓋子，過五、六分鐘再開啟。
釋出於 2019-12-25
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