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生煎包
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雁柏穿越水影

生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
糖 少量
澱粉 少量
姜粉 少量
胡椒粉 少量
醬油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉 加安琪
  • 步驟 2/12
    和成團
  • 步驟 3/12
    豬肉剁成餡 放入佐料
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    放入蔥花
  • 步驟 6/12
    面和好 揪成劑子 擀成片
  • 步驟 7/12
    包入餡
  • 步驟 8/12
    包成包子
  • 步驟 9/12
    鍋內不放油 包子有話的一面朝下
  • 步驟 10/12
    幹煎至金黃
  • 步驟 11/12
    加水煎5-6分鐘
  • 步驟 12/12
    水乾後 放油 適時出鍋
小貼士

無

釋出於 2020-02-03
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