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全麥生煎包
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愛掙錢的桃醬

最近家裡存了很多全麥粉,想想還是做做麵食,就做點生煎包吧。

時間:1-2小時
食材
全麥粉 200g
酵母 2g
30g
115g
豬腿肉 150g
紅蘿蔔 0.5個
4根
木耳 適量
蠔油 2勺
適量
幾滴
生粉 1勺
黑胡椒粉 適量
撒表面蔥 適量
撒表面芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將主料混合揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/10
    蓋上發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/10
    豬腿肉攪拌成肉糜,紅蘿蔔.木耳切碎,蔥切末,加入生粉,黑胡椒粉,蠔油,油,醋。
  • 步驟 4/10
    順時針攪拌至上勁。
  • 步驟 5/10
    將麵糰排氣,分割成小劑子。
  • 步驟 6/10
    取一個小劑子擀開,包入肉餡。
  • 步驟 7/10
    做好的包子倒入少許油煎至底部微黃。倒入半碗水。
  • 步驟 8/10
    蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中火,煮至收幹水分。
  • 步驟 9/10
    最後撒上芝麻,蔥繼續燜20秒。
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

生煎包一般個頭不要過大。

釋出於 2024-02-08
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