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生煎包
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愛掙錢的桃醬

前些時間帶孩子去上海玩，早餐時給他點了生煎包，開始我以為孩子不愛吃，哪知道他很喜歡吃，一口氣吃了三個，後來回北京後還一直要我給他做生煎包。

對於麵點我一直不是很善長，但兒子想吃，我這個當媽的怎麼著也給做出來滿足孩子。

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 100g
肉餡 150g
香油 適量
鹽 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
香蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所需要的食材
  • 步驟 2/16
    香菇切薄片
  • 步驟 3/16
    放鍋裡焯水，撈出瀝乾水份
  • 步驟 4/16
    切成末
  • 步驟 5/16
    胡蘿蔔切塊
  • 步驟 6/16
    放水裡煮至斷生撈出
  • 步驟 7/16
    切成末
  • 步驟 8/16
    小蔥切成小蔥花
  • 步驟 9/16
    肉餡加水順時針攪拌，攪打上勁，加入香油和生抽攪拌均勻後放入香菇胡蘿蔔和香蔥
  • 步驟 10/16
    一起拌勻，生煎包的餡做好
  • 步驟 11/16
    取一塊餃子，放入適當的餡料
  • 步驟 12/16
    包成包子
  • 步驟 13/16
    依次包好所有的
  • 步驟 14/16
    平底鍋燒熱後倒入適量的油，把包好的包子依此放進鍋裡
  • 步驟 15/16
    待包子底部定型後，加入清水，水的高度為包子整個高度的一半，蓋上鍋蓋
  • 步驟 16/16
    中火煎至水乾，撒上香蔥完成
小貼士

做好的生煎包趁熱吃口感比較好

釋出於 2022-07-23
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