土豆絲生煎包 - 土豆絲生煎包的做法,土豆絲生煎包怎麼做好吃,土豆絲生煎包的家常做法 - 京細菜譜

土豆絲生煎包

3.5萬熱度 169 收藏

酷酷的披薩

關注

生煎包是上海非常有名的一道傳統小吃，上海人把包子稱為饅頭，所以又叫作生煎饅頭。其實把包好的包子放在鍋中煎熟的做法在北方也比較常見，只不過名稱上有些不同，南方稱為生煎，北方則稱為水煎。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 200g

發酵麵糰 400g

蔥適量

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆去皮擦成細絲用水洗去澱粉。
步驟 2/9

瀝淨水份後粗粗的切上幾刀，然後放入蔥花。
步驟 3/9

加入鹽、醬油、芝麻油、花生油調勻。
步驟 4/9

發酵好的麵糰分成小劑，擀成皮。
步驟 5/9

放入適量的土豆餡料，包成包子形狀。
步驟 6/9

鍋中放少許油，燒熱，放入包子。
步驟 7/9

包子底部起黃殼時，加入沒包子底部三分之一的水，蓋蓋燒。
步驟 8/9

等鍋中湯汁收盡時，開蓋關火。
步驟 9/9

出鍋時撒少許蔥花點綴。

小貼士

生煎包的餡料隨自已的喜好。

釋出於 2022-09-22