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土豆絲煎蛋
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土豆絲的吃法有很多

醋溜土豆絲 酸辣土豆絲

不管怎麼做都讓人非常喜愛

土豆絲是最普通最家常的一道菜

做法簡單 幾乎人人都會

可是幾天不吃 又會讓人心生想念

今天換了吃法

土豆絲和煎蛋一起

簡簡單單的做法 卻是讓美味一直縈繞在舌尖

食材
大土豆 半個
雞蛋 1個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
醋 適量
義大利綜合香料 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切絲，淘洗乾淨澱粉。
  • 步驟 2/6
    鍋熱入油，油熱後放入蔥花爆出香味，倒入土豆絲翻炒。加入醋、黑胡椒粉、鹽，炒至變軟。
  • 步驟 3/6
    把土豆絲聚到一起，中間挖洞留下薄薄一層土豆絲，打入雞蛋，如果有點幹，可適當加一點熱水。
  • 步驟 4/6
    蓋鍋蓋，轉中小火，大約2-3分鐘，至蛋黃變白，關火，燜1分鐘。
  • 步驟 5/6
    出鍋，小心裝盤，撒一點綜合香料。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

1煎蛋介於溏心和全熟之間，我是按自己口味來的。喜歡吃溏心的，可以縮短時間，喜歡吃全熟的可以適當加長一點時間，自己掌握就OK。

2綜合香料沒有可不放。

釋出於 2018-12-20
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