肉蔥餡生煎包 - 肉蔥餡生煎包的做法,肉蔥餡生煎包怎麼做好吃,肉蔥餡生煎包的家常做法 - 京細菜譜

肉蔥餡生煎包

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舌尖2“三餐”中出現了生煎包。總是這樣，自己喜好的美食，不經意中瞧到，就會給勾出來許多欲望，喜歡生煎包，筋性實足的外皮，焦脆的包子底，配上汁濃肉香的餡，最是美味。要是在澆上一勺紅油，一口咬下去，好吃到極點。能動手做美食，讓自己的味覺得到極大的滿足，就算自己在家，也要演繹一番精彩。豬肉洋蔥餡生煎包，難以割捨的美味。

食材

麵粉 400g

紫皮洋蔥 300g

豬肉 250g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先將麵粉和成柔軟的麵糰，要比餃子面稍微軟一些。蓋好餳在一邊。
步驟 2/13

豬肉剁成茸。
步驟 3/13

紫皮洋蔥和胡蘿蔔用料理機打碎。也可以用刀剁。胡蘿蔔的量隨自己喜好新增，或者不加。
步驟 4/13

打好的蔥碎等倒入肉盆，加入適量的油、鹽、蠔油、五香粉，雞精。
步驟 5/13

拌勻成餡。
步驟 6/13

面餳好，搓成長條，做成小面劑子。大小隨意。但不要太大哦。
步驟 7/13

包入拌好的肉餡。
步驟 8/13

依次做好。
步驟 9/13

平底勺放一層油。
步驟 10/13

開小火，把包好的小包子擺入，慢慢煎。
步驟 11/13

煎到包子底部微焦，大約4分鐘左右。倒水，水約到包子體的三分之二處。
步驟 12/13

蓋好蓋，小火慢煎。
步驟 13/13

煎到水蒸發完，出鍋。

小貼士

胡蘿蔔的量隨自己喜好新增，或者不加。可以隨自己的喜好增減蔬菜。

肉餡的煎包不要做得太大，我做的包子直徑有6cm左右大小，共有約十分鐘就煎熟了。

用紫皮洋蔥調肉餡，汁多、味道濃香。不喜歡可以用大蔥等。

釋出於 2024-09-14