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步驟 1/10
將溫水放入麵包桶中,然後放上酵母攪拌均勻後放入麵粉,然後白糖,鹽,泡打粉,用麵包機和麵(手和麵也可以哦,我比較懶。。。)
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步驟 2/10
和好的面蓋保鮮膜後進行發酵
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步驟 3/10
將肉餡中放入鹽,糖,生抽,蠔油,料酒,蔥花攪拌均勻
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步驟 4/10
然後一點一點的往肉餡中加水(水打餡)最後放點香油,放旁邊備用
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步驟 5/10
鮮蝦剝皮後放入白胡椒粉和料酒抓均勻備用
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步驟 6/10
麵糰發酵好後揪成一個個小劑子
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步驟 7/10
擀成皮包上餡兒,跟包包子一樣
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步驟 8/10
電餅鐺中刷上油將生煎包碼上後蓋蓋兒,選生煎檔
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步驟 9/10
待生煎底下煎金黃後,加入水,然後再蓋蓋兒悶
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步驟 10/10
水蒸乾後放入芝麻和蔥花,再稍微悶2=3分鐘就熟了