吃不夠的美味——肉餡水煎包 - 吃不夠的美味——肉餡水煎包的做法,吃不夠的美味——肉餡水煎包怎麼做好吃,吃不夠的美味——肉餡水煎包的家常做法 - 京細菜譜

吃不夠的美味——肉餡水煎包

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障裂貪綻唾

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好久好久沒有做過一頓像樣的早餐了，不知道是因為身體的緣故還是最近變懶了太多，反正自己都感覺自己著實有些不像話了，那麼，趕緊來補一上一頓吧，趁著請假在家。

當然了，要做就要做大家都喜歡吃的。比如水煎包，每次都是做多少吃多少，非常受歡迎的。

這次特意做了老公和小胖妞都喜歡的肉餡，吃起來更過癮，而且，權當順便給自己也加強點營養吧！

這片焦黃的脆底是三個人都非常非常鐘意的美物，經常在吃飯時，要故意互相爭搶一番，但每次都是平均主義，因為，“好東西，當然我們要一起分享啦！”（小胖妞的原話）

雖然只是普通的家常便飯，雖然是簡單的一“搶”一讓，卻總讓人在其間感覺到濃濃的幸福。這就是我生命中最重要的兩個人，他們總是用生活中每一點最最微小的細節，向我清晰地表達著他們的愛，我平凡，我卻最幸福！

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉適量

鮮肉適量

粉條適量

蓮花白適量

乾酵母適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

主要原料。
步驟 2/16

乾粉條用開水泡軟備用。
步驟 3/16

肉和蓮花白、胡蘿蔔、大蔥一起剁成泥，泡軟的粉條瀝乾水分後一起剁成末，加入十三香、食鹽和少量雞精。
步驟 4/16

加適量生抽。
步驟 5/16

淋入適量香油。
步驟 6/16

充分攪拌均勻，煎包餡就做好了。
步驟 7/16

在做餡料之前把乾酵母用溫水化開，倒入麵粉中揉搓成光滑的麵糰，進行發酵，等餡料做好了，麵糰也就發酵得差不多了。
步驟 8/16

發酵好的麵糰充分揉搓至表面光滑，取出一小塊來，搓成均勻的長條狀。
步驟 9/16

分切成合適大小的劑子。
步驟 10/16

劑子撒適量麵粉，壓扁，擀成圓片。
步驟 11/16

取一個劑子，放入適量餡料，包製成迷你包子。
步驟 12/16

包好所有的小包子後，稍稍發酵20分鐘。
步驟 13/16

平底鍋倒入少量油，稍熱後放入小包子。
步驟 14/16

煎至底部發黃，少許麵粉加入涼水中攪拌均勻，沿鍋邊倒入
步驟 15/16

撒入少量香蔥末，加蓋，中小火煎至湯汁吸乾。
步驟 16/16

稍稍再等一小會，約半分鐘，待鍋裡的水煎包能順利地整片提起時即可關火出鍋。

釋出於 2020-06-28