jxcaipu logo
皮蛋黃瓜湯～想象不到的美味
9.4萬 熱度 32 收藏
襲人steak

時不時懷念家鄉小夥伴，也懷念一起吃過的美味，特別是這些在無錫不可能吃到、見到的美食

時間:10-30分鐘
食材
皮蛋 2個
黃瓜 2根
鹽、香蔥、大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃瓜兩根用刨刀刨片，黃瓜多長片就多長，無需切斷
  • 步驟 2/7
    皮蛋切塊，大蒜、香蔥切碎
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油、油熱後放入皮蛋煎至兩面金黃，煎後的皮蛋煮湯，湯會很快變白
  • 步驟 4/7
    皮蛋煎好可以直接加入熱水熬湯，加少許蒜粒，一會兒湯就熬白了，喜歡清淡的可以少加點油煎皮蛋，也可在加水前把油倒出來
  • 步驟 5/7
    湯熬白加鹽調味，下黃瓜、加香蔥起鍋！無需雞精、味精也非常鮮了
  • 步驟 6/7
    非常美味的一鍋湯，記住下了黃瓜即可關火，煮的太久黃瓜軟爛不成型、不好看、不好吃！
  • 步驟 7/7
    皮蛋黃瓜湯，清熱、解暑、美味
小貼士

提醒下：黃瓜本來就可以生吃，下了黃瓜後立馬關火，用餘溫燙熟即可，不可久煮！

釋出於 2018-07-28
35
相關菜譜
寫評論