Name: 皮蛋黃瓜湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 黃瓜 1根; 皮蛋 1個; 料酒 25ml; 鹽 1.5g; 味精 2g; 雞精 2g; 白糖 3g; 清水 1大碗

皮蛋黃瓜湯

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certainty烈馬

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這是在哪裡吃過的？？？？實在想不起來，唯一的映像是在四川發現它的！！！當時就是奇怪皮蛋與黃瓜怎麼可以一起燒湯？？？結果事實證明的確是美味！

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 1根

皮蛋 1個

料酒 25ml

鹽 1.5g

味精 2g

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烹飪步驟

步驟 1/4

切吧切吧，都切了吧。黃瓜不要切的太薄，稍微厚點，皮蛋麼就切成小塊啦。
步驟 2/4

鍋裡下油，倒入黃瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖繼續翻炒。
步驟 3/4

倒入水，加入鹽，待鍋裡煮沸將皮蛋倒入一起煮。
步驟 4/4

待鍋裡的湯變白時，將漂浮在湯上的白色雜質除去，光火後加入味精雞精即可起鍋啦。

小貼士

皮蛋能與黃瓜搭配，很不可思議吧，記得那時我聽到的那霎那，我就蒙了，最後帶著好奇嚐了這味湯，美味啊啊啊...

釋出於 2019-06-17

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