皮蛋黃瓜湯
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屈耳邊情話
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簡單
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
皮蛋去皮洗淨每個切成8瓣備用。 -
步驟 2/7
黃瓜洗淨對半切開，再切成薄片。蔥白切段，蔥葉切成蔥花備用。
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步驟 3/7
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥白段煸出香味。
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步驟 4/7
放入皮蛋煎至略起虎皮。
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步驟 5/7
倒入一湯碗水燒開並撇去浮沫。
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步驟 6/7
放入黃瓜片煮沸。
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步驟 7/7
調入鹽、雞精調味，起鍋後撒入蔥花即可。
小貼士
黃瓜片煮沸即可，煮太久了顏色發黃不好看。
釋出於 2019-11-26
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