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虎皮蛋糕用到的美味虎皮-----虎皮
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花非洲的小白臉

做虎皮蛋糕會用到，也可以單吃，甜甜軟軟的，烤完後滿屋都回蕩著蛋香味。

時間:10分鐘內
食材
蛋黃 3個
玉米澱粉 30g
白砂糖 30g
香草精（選用） 2滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三個雞蛋，蛋清分離出去，然後把蛋黃打到一個碗裡。
  • 步驟 2/9
    加入白砂糖和香草精。
  • 步驟 3/9
    打蛋器高速攪拌到濃稠發白，大概十分鐘左右吧。
  • 步驟 4/9
    加入玉米澱粉繼續打三兩分鐘。
  • 步驟 5/9
    鋪平。
  • 步驟 6/9
    放入預熱好的烤箱中層，200度烤5分鐘，這是一分鐘的模樣，已經開始起皺了。
  • 步驟 7/9
    這就快烤好了，4分鐘了。
  • 步驟 8/9
    考好後從烤箱取出，晾涼，脫模。
  • 步驟 9/9
    可以吃啦！
小貼士

1、烤蛋糕卷的時候要密切關注上色情況，要是上色深了立即蓋錫紙，動作要快；

2、最後5分鐘熱風迴圈不要蓋錫紙，所以大家用錫紙控制好上色速度。

釋出於 2018-10-12
90
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