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金針菇肉餡水煎包
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紛淚雨書波

昨天做南瓜荷葉餅特地剩下了一塊麵，今天早上給老爹做了一鍋水煎包，作為送給老爹的節日禮物！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
金針菇 150g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
五香粉 適量
醬油 適量
包子皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇去掉根部，洗淨，放進熱水裡燙兩分鐘取出，放涼後切碎
  • 步驟 2/9
    豬肉裡邊加入大蔥剁成肉餡
  • 步驟 3/9
    剁好的肉餡裡邊加入切好的金針菇，放入適量的鹽，油，醬油，五香粉調味
  • 步驟 4/9
    提前準備好的麵糰擀為麵皮
  • 步驟 5/9
    加入肉餡包成自己喜歡的形狀，依次做好所有的包子，放一邊醒發20分鐘
  • 步驟 6/9
    平底鍋內加入適量的油燒熱，放入包好的包子煎至底部微微發黃
  • 步驟 7/9
    取一碗清水，加入少量的澱粉，調成水澱粉
  • 步驟 8/9
    水澱粉倒入鍋內，沒過包子的一半，蓋上蓋，小火燜煮至水乾底部出現金黃色的麵糊
  • 步驟 9/9
    倒扣在盤子裡就可以了
小貼士

煎水煎包的時候切記火不要大了 否則容易糊底

釋出於 2019-11-06
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