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金針菇肉醬
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澈葉藍凌趙

金針菇肉醬

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 300g
肉末 300g
甜麵醬 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 1顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇切去根，洗淨控水，肉剁成末，蔥姜切末，我兒子不愛吃薑，所以我切的片，做完再挑出來。
  • 步驟 2/8
    金針菇切成1cm長短的小段。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，炸香大料後放入蔥姜炒香。
  • 步驟 4/8
    放入肉末煸炒。
  • 步驟 5/8
    炒到肉末發白，加入甜麵醬200克，調到中小火翻炒，以免糊鍋。
  • 步驟 6/8
    加入兩湯匙蠔油，繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入清水，放入金針菇翻勻。
  • 步驟 8/8
    小火燉到湯汁變少，肉醬變濃稠即可出鍋。
小貼士

加入甜麵醬後要調中小火，以免糊鍋，

釋出於 2019-11-26
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