金針菇肉丸便當 - 金針菇肉丸便當的做法,金針菇肉丸便當怎麼做好吃,金針菇肉丸便當的家常做法 - 京細菜譜

金針菇肉丸便當

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扈曼綠應

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兒子每次吃金針菇都因為牙沒幾顆嚼不爛，然後吞嚥的時候經常發生咽不下去，上一半，下一半的情況。所以這次乾脆剁碎做成肉丸。這次不用擔心不好吞嚥了。

時間:30分鐘-1小時

食材

金針菇 250g

豬肉餡 500g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

金針菇焯水剁碎備用。
步驟 2/13

肉餡中加入雞蛋、蔥花、薑末、澱粉、鹽、花椒麵、蠔油
步驟 3/13

攪拌上勁
步驟 4/13

加入金針菇末
步驟 5/13

攪拌均勻。
步驟 6/13

做成肉丸
步驟 7/13

放入蒸鍋，冷水下鍋，上汽後蒸約12分鐘。根據肉丸大小調整時間。
步驟 8/13

鍋燒熱，放入適量植物油，加入蔥花爆出香味。
步驟 9/13

加入綿白糖炒化。
步驟 10/13

加入醬油。
步驟 11/13

加入清水、米醋、蠔油、蒜末、澱粉混合物。
步驟 12/13

放入蒸好的肉丸，大火收汁，讓肉丸均勻的滾上一層汁。出鍋即可。
步驟 13/13

盛入飯盒，另外搭配米飯、韭末厚蛋燒、清炒西蘭花、清炒甘藍、清炒胡蘿蔔，便當就製作好了。

小貼士

超級簡單。

釋出於 2022-11-05