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菠菜貝丁鮮肉生煎包
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國兒童不遺

用新鮮的貝丁，加入菠菜、鮮肉做的三鮮餡生煎包，鮮香味美，加入了少許韭菜，更加提升了它的香氣，味道非常不錯，

時間:30分鐘-1小時
食材
發酵麵糰 350g
菠菜 150g
韭菜 30g
肉餡 180g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
醬油 適量
雞精 適量
貝丁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備焯熟的菠菜、肉餡、韭菜、貝丁
  • 步驟 2/12
    將菠菜切碎，韭菜切成細段。
  • 步驟 3/12
    將菜放入盆中加入肉餡。
  • 步驟 4/12
    加油、鹽、少許醬油、雞精、薑末拌勻
  • 步驟 5/12
    將發酵好的麵糰分成小劑擀開。
  • 步驟 6/12
    包入菠菜肉餡，再放入兩個貝丁。
  • 步驟 7/12
    包成圓形。
  • 步驟 8/12
    鍋中放少許油，將包子放入鍋中。
  • 步驟 9/12
    中火烙至底面起黃殼。
  • 步驟 10/12
    加入約沒過包子三分之一的水
  • 步驟 11/12
    蓋蓋燒至水份收幹。
  • 步驟 12/12
    產關火後略悶一分鐘再出鍋。
小貼士

因為用的是發酵麵糰，所以在關火後要略悶一下再開蓋，以免回縮。

釋出於 2019-11-22
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