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三丁餡生煎包
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冷血哥雁雪
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時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
筍子 300g
鮮香菇 200g
麵粉 1000g
酵母粉，泡打粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮香菇、筍切丁，五花肉炒水洗淨，切丁備用，準備一些蔥薑末
  • 步驟 2/6
    制餡，蔥姜入油鍋煸炒，出香味下肉丁，倒入料酒適量，煸出香味，倒入香菇丁、筍丁，翻炒片刻 倒入適量醬油、糖、鹽，我們這邊吃菜偏甜，口味自己把握一下，加入水一小碗，蓋上蓋燒入味些，最後放入少許味精
  • 步驟 3/6
    和包子面，和麵時加入一點點糖比較好發，揉勻製成大小差不多的劑子
  • 步驟 4/6
    包成包子，然後包子口向下，不會包包子也可以包成圓子，不漏就行，平底鍋放入少許油，鍋底沾勻即可，放入包好的包子，可以放緊一些沒有關係，鍋里加一小碗水蓋上蓋燒乾，火要均勻不然會焦
  • 步驟 5/6
    可以站在鍋旁邊，三五分鐘就好了，在水快燒乾的時候撒上少許芝麻蔥花待水收幹後稍煎一下即可，把握火候千萬別煎焦了
  • 步驟 6/6
    好吃的生煎包就做好了，脆脆的 ，裡面有筍丁、香菇丁不喜歡太油膩的人吃很不錯哦，自己在家做的乾淨衛生
釋出於 2019-01-21
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