生煎包
2.8萬 熱度
106 收藏
涼白開啊啊唉
關注
家裡來客人了，正好想做個生煎包露一手，果然得到大家的一致好評，呵呵。。。手藝還是不錯的啦
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/13
豬肉洗淨備好 -
步驟 2/13
豬肉和生薑都剁碎裝在碗中
-
步驟 3/13
小蔥洗淨切碎
-
步驟 4/13
加澱粉、生抽、蠔油、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、小蔥
-
步驟 5/13
順著一個方向攪拌均勻
-
步驟 6/13
酵母加水攪拌均勻後靜置5分鐘，加入500克麵粉中攪拌成絮狀揉成光滑的麵糰發至2倍大
-
步驟 7/13
取出排氣切成小劑子
-
步驟 8/13
取其中一個擀開
-
步驟 9/13
加餡後順著一邊打折包好
-
步驟 10/13
煎鍋放油將小包子依次排好
-
步驟 11/13
煎至底布焦黃定型後加水至小籠包的1/3處，蓋上鍋蓋開始煮
-
步驟 12/13
等聽到鍋中噼噼啪啪的聲音揭開鍋蓋撒香蔥即可
-
步驟 13/13
成品圖
小貼士
麵粉中的水沒寫具體用量是因為每個牌子的麵粉吸水量不一樣，根據自家麵粉的吸水性來定。一般攪拌至無干粉狀態就可以了。
釋出於 2022-10-29
相關菜譜
-
肉蔥餡生煎包歡暢distinguish9950 熱度 144 收藏
-
生煎包沈押韻的悲傷1.4萬 熱度 184 收藏
-
蝦肉生煎包冷騎毛驢追飛機1萬 熱度 180 收藏
-
生煎包刮潦諂紀騰1.3萬 熱度 165 收藏
-
全麥生煎包愛掙錢的桃醬8500 熱度 166 收藏
-
生煎包茆晗日翻1.3萬 熱度 182 收藏
-
牛肉生煎包痰湧匚辜採2.3萬 熱度 199 收藏
-
西葫蘆肉餡生煎包屈耳邊情話2.3萬 熱度 153 收藏
-
迷你生煎包（餃子皮版）唯美的幸福振銳2.7萬 熱度 166 收藏
-
生煎包一百玫瑰啦喎2.4萬 熱度 179 收藏
-
生煎包憂愁bank2.5萬 熱度 91 收藏
-
韭菜鮮肉生煎包搪瓜訪本貢3.1萬 熱度 127 收藏
-
香菇豬肉生煎包動靜circular3.7萬 熱度 105 收藏
-
土豆絲生煎包酷酷的披薩3.5萬 熱度 169 收藏
-
解密舌尖2之生煎包別凊仴聊嘸痕3.7萬 熱度 100 收藏
-
生煎包愛掙錢的桃醬4.5萬 熱度 139 收藏
-
灌湯生煎包大豬肘子不服輸5.1萬 熱度 174 收藏
-
生煎包credit孤獨4.1萬 熱度 108 收藏
-
鮮肉生煎包運凡孤月今心4.7萬 熱度 189 收藏
-
香菇叉燒生煎包唐僧summary5.8萬 熱度 168 收藏
