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發麵灌湯包
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哦喲我嘟

自從孩子開始吃輔食開始，就每天都在琢磨吃飯的問題，可是自己的手藝真的一般，婚前就沒有做過飯菜，真是讓我很為難。在空間看到別人收藏好豆的菜譜我才知道了好豆，從那開始每天都離不開好豆，只要做飯前，先搜尋好豆一下，學習豆友們是如何做的，然後我在跟著做，基本上是零失誤。真心的感謝好豆，願豆友們每天都是快樂的。今天給孩子蒸的發麵灌湯包同樣是搬的友友們的，孩子很愛吃，女兒吃了4個，兒子吃了不到2個，因為我在減肥，我吃了兒子的半個，真是好香好香的。對於正在長身體的孩子來說，有肉，油菜的食物是這樣吃最好不過了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
豬肉 60g
白菜葉 2片
豬皮凍 50g
酵母 2g
花生油 2勺
味極鮮 1勺
十三香 1g
生抽 1勺
香油 1g
鹽 6g
溫水 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準本白菜，豬肉，蔥，姜，麵粉。
  • 步驟 2/18
    酵母溫水化開
  • 步驟 3/18
    用化開的酵母水開始揉麵。
  • 步驟 4/18
    麵粉揉光滑後蓋保鮮膜醒發，大約醒發兩個小時。
  • 步驟 5/18
    面呸醒發的時候開始整理餡料。豬肉剁細末。
  • 步驟 6/18
    白菜剁細末後擠掉水分。
  • 步驟 7/18
    蔥姜全部剁細末
  • 步驟 8/18
    加入所有的調料開始攪拌均勻。
  • 步驟 9/18
    調好的餡料靜止一會
  • 步驟 10/18
    準備好豬皮凍
  • 步驟 11/18
    醒發好的面呸，排氣後重新揉麵。
  • 步驟 12/18
    切適量大小的小劑子。
  • 步驟 13/18
    劑子全部幹成薄皮備用
  • 步驟 14/18
    取一面薄皮加入白菜肉餡，然後取適量豬皮凍加入。
  • 步驟 15/18
    輕輕的包起來就可以了。
  • 步驟 16/18
    包好的包子醒發在20分鐘。
  • 步驟 17/18
    20分鐘後，入蒸鍋開始蒸包子了，女兒看到還沒有開始蒸，餓的哇哇叫了，都等不及了。
  • 步驟 18/18
    入蒸鍋10分鐘就熟了，孩子都不喜歡灼料，所以就這樣吃就非常的香呢！
小貼士

為了多加餡料我包的長的，這樣可以多放餡料，餡料多了好吃。再說了長的和圓的是一樣的吃。再就是發麵的孩子好消化，不容易引起積食。

釋出於 2019-11-07
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