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茼蒿豬肉灌湯包
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杢德彪西塞羅本西

第一次做的並不正宗的灌湯包，但是味道超好。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 700g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
茼蒿 適量
麵粉 適量
蔥花 適量
熱水 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蔥花、雞蛋、雞精、鹽等放入肉餡中攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    加入焯水剁碎的茼蒿。
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻後蓋保鮮膜放在冰箱冷藏備用。
  • 步驟 4/9
    麵粉中加入適量熱水。
  • 步驟 5/9
    揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜餳面備用。
  • 步驟 6/9
    擀皮。
  • 步驟 7/9
    包餡。
  • 步驟 8/9
    包好的樣子。
  • 步驟 9/9
    蒸鍋上汽後放入包好的包子，大火蒸18分鐘左右即可。
小貼士

1、茼蒿剁碎後不要擠幹水分，直接放入肉餡。

2、皮一定要非常薄。

釋出於 2022-07-20
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