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灌湯包
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羽逸之光糜

假日在家做一道小時候常吃的灌湯包，不過自己改良了一下，不想吃的太油膩，所以加了一些芹菜，平衡了油膩也可以幫助去除肉的腥味，推薦給即喜歡吃肉又怕高血壓的饞嘴貓們 ，哈哈

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
小麥麵粉 250g
芹菜 250g
肉湯 100g
油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把面揉好，等著發好（面裡可加些白糖可以讓面快速發好）
  • 步驟 2/7
    芹菜焯水
  • 步驟 3/7
    之前家裡滷的豬蹄的肉湯
  • 步驟 4/7
    五花肉剁成肉末，加入肉湯，加入調料，充分攪打，注意只能一個方向，然後冰箱半個小時，肉餡就做好了
  • 步驟 5/7
    取出肉餡，加入剁好的芹菜，拌好後就可以包了，包包子的過程就不詳述了
  • 步驟 6/7
    蒸鍋加水加熱，燒開後把包子放進去蒸20分鐘
  • 步驟 7/7
    熱騰騰的包子就可以出鍋了，家庭自用，重在味道，外觀的什麼請不要留意了，哈哈
小貼士

面裡可加些白糖可以讓面快速發好，打好的肉餡放在冰箱裡一會兒，可以讓肉湯凝固方便後面的製作

釋出於 2022-09-18
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