jxcaipu logo
茼蒿豬肉餡水餃
7.8萬 熱度 39 收藏
replace二二

據中國古藥書記載 茼蒿有安心氣 養脾胃 消痰飲 利腸胃 之功效。與蛋 肉同食 可提高其維生素A的利用率。可拌可炒。吃膩了還可做餡的喔！

第一次吃這種餡料的餃子，做個記錄。

食材
茼蒿 適量
豬肉餡 適量
雞蛋 一個
麵粉 適量
胡椒粉 適量
熟食油 適量
香油 適量
食鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茼蒿擇洗乾淨瀝乾水分切碎，放入適量鹽醃漬一下。汁水擠入一小碗內備用。
  • 步驟 2/6
    雞蛋一枚打散在麵粉上。
  • 步驟 3/6
    分次加入茼蒿汁至和成光滑麵糰，醒發二十分鐘。
  • 步驟 4/6
    買回來肉餡 加入蔥末 薑末 香油 熟食油 胡椒粉攪拌均勻 加入茼蒿 食鹽 攪拌均勻 。現在味道就出來啦。
  • 步驟 5/6
    醒好的麵糰案板上揉光滑了 分成均勻的小劑子 擀成餃子皮 開始包，，成品登場。。。
  • 步驟 6/6
    煮熟，上盤！
小貼士

很簡單 沒啥需要提示的！

釋出於 2018-11-20
94
相關菜譜
寫評論