白菜榛蘑豬肉包子 - 白菜榛蘑豬肉包子的做法,白菜榛蘑豬肉包子怎麼做好吃,白菜榛蘑豬肉包子的家常做法 - 京細菜譜

白菜榛蘑豬肉包子

8.7萬熱度 769 收藏

萌噠噠的傲氣亦桃

關注

榛蘑不光做小雞燉蘑菇好吃，用榛蘑做包子餡，蒸好的包子，味道也特別鮮美。

時間:1-2小時

食材

小麥麵粉 500g

白菜 300g

豬肉餡 250g

榛蘑 200g

溫水 300g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

麵包桶中加入溫水，麵粉和酵母粉，
步驟 2/16

啟動麵包機和麵10分鐘，然後發酵1小時，
步驟 3/16

豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌均勻，
步驟 4/16

白菜剁碎，加入1茶匙鹽，醃15分鐘，然後攥水，
步驟 5/16

榛蘑洗淨，剪根，焯水，然後攥水，再切碎，
步驟 6/16

大蔥切成末，
步驟 7/16

大蔥末上澆上花椒油，再與豬肉餡拌勻，
步驟 8/16

加入白菜和榛蘑，拌勻，餡料就做好了，
步驟 9/16

麵糰發酵至原來的兩倍大，
步驟 10/16

然後將麵糰取出排氣後，揪成等大的16個劑子，
步驟 11/16

擀成包子皮，
步驟 12/16

放上餡料，
步驟 13/16

捏成包子，
步驟 14/16

還可以包成柳葉形狀，
步驟 15/16

全部包好後碼入蒸鍋中，
步驟 16/16

二發20分鐘，然後大火燒開鍋，轉中火，蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可。

小貼士

冬季發麵，因為氣溫低，面不容易發酵，可以加大酵母粉的用量，並且用30度左右溫水和麵。

釋出於 2019-12-24