jxcaipu logo
茄子肉包
7.2萬 熱度 759 收藏
夕纖諾香妔

第一次包茄子餡的包子，老公和兒子都說好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 3碗
茄子 3個
豬肉 400g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 1勺
豆瓣醬 1勺
甜麵醬 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵，豬肉切丁加入醬油醃一會。
  • 步驟 2/12
    茄子洗淨切成丁，加入油醃一會。鎖住水分防止出水。
  • 步驟 3/12
    茄子，肉丁放入乾淨盆中加入油，味極鮮醬油。
  • 步驟 4/12
    加入鹽。
  • 步驟 5/12
    加入雞精。
  • 步驟 6/12
    加入甜麵醬。
  • 步驟 7/12
    加入黃豆醬調勻成餡。
  • 步驟 8/12
    麵糰發好了。
  • 步驟 9/12
    將麵糰揉勻，揉成長條，切成劑子擀成餅。
  • 步驟 10/12
    取一個餅放入餡料。
  • 步驟 11/12
    包成包子。
  • 步驟 12/12
    二次發酵後放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。
小貼士

蒸制的時間根據包子的大小來定，關火後悶2分鐘開蓋。

釋出於 2019-12-24
76
相關菜譜
寫評論