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最喜歡吃的茄子肉丁包子
食材
豬肉
一斤
圓茄子
2個
蔥
一根
姜
半個
烹飪步驟
步驟 1/8
用溫水調開酵母和麵 我用的是麵包機 發酵二到三小時
步驟 2/8
肉丁切的大大的 加料酒 生抽 香油 五香粉等放入冰箱醃一個小時
步驟 3/8
茄子削皮 切小丁 蔥姜切碎末
步驟 4/8
茄丁放油鍋炒 可多放些油 炒一分鐘關火 放涼備用
步驟 5/8
茄丁和肉 蔥姜 加鹽 豆瓣醬 生抽 香油 和餡
步驟 6/8
面已經發到三倍了 拿出來揉揉做劑子 開包
步驟 7/8
提前把鍋預熱 把包子放入鍋後再發酵十分鐘後開大火燒開水十五分鐘後關火
步驟 8/8
出鍋啦 開吃吧
釋出於 2018-09-17
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