芸豆豬肉餃子 - 芸豆豬肉餃子的做法,芸豆豬肉餃子怎麼做好吃,芸豆豬肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

芸豆豬肉餃子

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弎眉桔

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現在正是芸豆成熟的季節，家裡買了不少，正好女兒要吃餃子，那就包餃子吃啦，芸豆餃子味道鮮美，香而不膩。

時間:30分鐘-1小時

食材

芸豆 500g

五花肉 400g

小麥麵粉 400g

花生油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

芸豆去皮絲。
步驟 2/21

洗淨。
步驟 3/21

蔥姜切成細末。
步驟 4/21

上鍋焯一下，瀝乾水分。
步驟 5/21

準備麵粉。
步驟 6/21

活好面醒二十分鐘。
步驟 7/21

瀝乾水分的芸豆上料理機打碎。
步驟 8/21

真的打碎了，都成泥了。
步驟 9/21

豬肉剁成肉末。
步驟 10/21

放在一個較大的容器裡，加入芸豆餡，放入適量的鹽、花生油、十三香、醬油，順一個方向開始調餡。
步驟 11/21

醒發好的麵糰。
步驟 12/21

搓成均勻的一條。
步驟 13/21

揪成劑子。
步驟 14/21

壓扁。
步驟 15/21

擀皮。
步驟 16/21

開始包。
步驟 17/21

全部包完。
步驟 18/21

水燒開煮餃子。
步驟 19/21

煮沸，直到餃子內有氣體了就熟了。
步驟 20/21

撈出。
步驟 21/21

裝盤。

小貼士

我是因為時間緊張才用的料理機打餡，最好還是用刀剁的好，煮餃子的時候在水中加一點點食鹽，餃子不易粘。

釋出於 2019-12-17