Name: 地瓜豬肉餃子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 地瓜 200g; 豬肉 500g; 小麥麵粉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 香蔥 適量; 十三香 適量

地瓜豬肉餃子

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嫡鑰肝辜醫

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地瓜豬肉餃子，餃子的包法雖然很多，但不同的餡料有不同的口味，有不同的包法。都說好吃不過餃子，這話真的是一點都沒有誇張。無論蒸的、煮的，淡的、辣的，或者是肉餡的、素餡的，蝦仁餡的，雞蛋餡的每一款都吃不膩。

食材

地瓜 200g

豬肉 500g

小麥麵粉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

備地瓜一個，香蔥少許，豬肉適量。
步驟 2/16

地瓜去皮，肉切丁，
步驟 3/16

切好的肉丁放進攪拌機裡磨成肉泥，地瓜切碎，香蔥切末。
步驟 4/16

加鹽，生抽，十三香拌勻待用。
步驟 5/16

麵粉適量，
步驟 6/16

加清水合勻，
步驟 7/16

揉成麵糰醒一時，
步驟 8/16

再次揉勻搓成條，
步驟 9/16

分成小劑子，
步驟 10/16

擀成薄皮，
步驟 11/16

放上地瓜豬肉餡，
步驟 12/16

包成餃子形，
步驟 13/16

包好的餃子，
步驟 14/16

放進蒸鍋裡隔水蒸，
步驟 15/16

我家一般都時有電壓鍋蒸的，因有墊層，但是鍋蓋不要蓋嚴實哦，
步驟 16/16

蒸十五分鐘蒸熟就行。

小貼士

切好的肉丁放進料理機裡磨成肉泥，包的餃子更好吃，覺的比刀剁的肉泥要好吃些。

釋出於 2025-03-05

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