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韭菜莧菜雞蛋蒸餃
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忌杜鞘耐蝗

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
莧菜 700g
韭菜 300g
雞蛋 150g
適量
適量
蝦皮 適量
味精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    莧菜洗淨
  • 步驟 2/11
    在開水中焯一下,然後放涼水中
  • 步驟 3/11
    鍋燒熱,倒油,先放蝦皮炸出香味,再倒入蛋液迅速劃散
  • 步驟 4/11
    莧菜切碎,攥幹水分放入鍋中
  • 步驟 5/11
    韭菜洗淨
  • 步驟 6/11
    切碎放入鍋中
  • 步驟 7/11
    加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    麵粉用溫水和麵,最少餳30分鐘,揪成小劑
  • 步驟 9/11
    擀皮
  • 步驟 10/11
    包成餃子狀
  • 步驟 11/11
    放屜上,大火燒開轉小火,蒸10中即可,薄皮大餡的蒸餃就OK嘍
小貼士

釋出於 2019-12-19
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