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香芹豬肉木耳燙麵煎餃
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今天感恩節，這個節日裡，讓我感觸良多，我要感謝的人很多，首先是我的父母家人，她們的關愛滋潤了我的心田，其次感謝我的朋友，好豆的，微博的，美食滴，工作中滴，所有愛我的人；再就是感謝我的工作夥伴，我從一個懵懂不知的畢業生，工作了20年，現在工作上不管多累多忙，都是得心應手。這些林林總總，讓我更加需要感恩！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
芹菜 200g
木耳 100g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
小蔥 適量
熱水 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備五花肉、蔥姜
  • 步驟 2/21
    和蔥姜剁成肉泥
  • 步驟 3/21
    芹菜洗乾淨
  • 步驟 4/21
    剁碎
  • 步驟 5/21
    木耳泡發
  • 步驟 6/21
    剁碎
  • 步驟 7/21
    將上面的配料放到盆裡
  • 步驟 8/21
    加油
  • 步驟 9/21
    加醬油少許
  • 步驟 10/21
    加鹽，攪拌均勻
  • 步驟 11/21
    提前用熱水和麵，餳發一個小時
  • 步驟 12/21
    切成長條
  • 步驟 13/21
    切劑子
  • 步驟 14/21
    擀皮
  • 步驟 15/21
    包成細長條的麥穗餃
  • 步驟 16/21
    鍋裡放少許底油
  • 步驟 17/21
    放入煎餃慢慢煎
  • 步驟 18/21
    等感覺油煎的差不多了，倒入水
  • 步驟 19/21
    蓋上鍋蓋繼續煎
  • 步驟 20/21
    小火慢煎，看著皮熟了，基本上煎餃也熟了
  • 步驟 21/21
    出鍋開吃
小貼士

黃黃的小囉嗦：

1、燙麵的時候要用熱水和麵，熱水和麵煎餃的皮不硬，軟和好吃。

2、泡發木耳最好不要用熱水，用溫水和涼水，要不然流失營養。

釋出於 2019-12-19
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