豬肉木耳包子 - 豬肉木耳包子的做法,豬肉木耳包子怎麼做好吃,豬肉木耳包子的家常做法 - 京細菜譜

豬肉木耳包子

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shrine飛翔

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包子我家常吃，不但因為省事，更是因為好吃，家人都愛吃。剩下的包子還可以作為次日的早餐，非常方便。這次的餡料用的是豬肉木耳餡，吃著非常香。

時間:30分鐘-1小時

食材

特一粉 500g

豬肉餡 400g

黑木耳 100g

酵母粉 5g

水 280g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

酵母粉用水融解，加入白糖，攪拌均勻，
步驟 2/16

加入麵粉，
步驟 3/16

揉成麵糰，室溫餳發30分鐘，
步驟 4/16

利用餳面的時間製作餡料：豬肉餡中加入1湯匙蠔油和2湯匙醬油，順一個方向攪拌均勻，
步驟 5/16

將花椒油倒在大蔥末上，拌勻，
步驟 6/16

將花椒油倒在大蔥末上，拌勻，
步驟 7/16

然後與豬肉餡拌勻，
步驟 8/16

加入攪碎的黑木耳，
步驟 9/16

加入2小勺十三香、1湯匙香油和1小勺鹽，攪拌均勻，餡料就完成了，
步驟 10/16

將餳發好的麵糰，揉搓排氣後，揪成小劑子，
步驟 11/16

擀成包子皮，
步驟 12/16

加入餡料，
步驟 13/16

捏成包子，
步驟 14/16

將包子全部包好，
步驟 15/16

入蒸鍋，二發15分鐘，
步驟 16/16

然後大火燒開鍋，轉中火，蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。

小貼士

吃剩下的包子，可裝袋冷凍儲存，吃前再熱透即可。

釋出於 2020-03-24