jxcaipu logo
豬肉木耳餃子
4.4萬 熱度 105 收藏
含蓄

我們家兩個女婿都愛吃餃子，所以我媽每隔一段時間就要包餃子給兩個女婿解饞，一般會準備三四種餡料，每次都包幾百個，這次媽媽又要包餃子了，正好給我交作業

食材
豬肉 250g
餃子皮 500g
木耳 100g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醬油 適量
香蔥 100g
涼薯 150g
紅蘿蔔 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    豬肉剁碎，涼薯切粒
  • 步驟 2/17
    木耳切碎，紅蘿蔔切粒
  • 步驟 3/17
    加入蔥花、醬油、鹽、油
  • 步驟 4/17
    再加入糖、雞精等調味料
  • 步驟 5/17
    所有材料拌勻
  • 步驟 6/17
    取一塊餃子皮
  • 步驟 7/17
    把餡放在餃子皮的中間
  • 步驟 8/17
    餃子皮對摺成半圓形
  • 步驟 9/17
    先把右邊面向自己的餃子皮往左中間疊
  • 步驟 10/17
    再疊一次
  • 步驟 11/17
    左邊的向右邊疊
  • 步驟 12/17
    我一般是左右各疊兩次
  • 步驟 13/17
    捏緊，餃子就包好了
  • 步驟 14/17
    涼水煮沸
  • 步驟 15/17
    放上蒸架
  • 步驟 16/17
    蓋上蓋再蒸15分鐘餃子
  • 步驟 17/17
    餃子煮好了
小貼士

我們的餃子皮和餡料的比例是1斤皮配1.5斤餡，按這個比例做一般沒多大出入的。

釋出於 2022-05-29
158
相關菜譜
寫評論