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豬肉白菜煎餃
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沽棺仁醫遊

“鍋貼是一種漢族小吃,起源於河南開封,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
雞蛋 1個
水 1份
油 30g
鹽 5g
醬油 10g
雞精 10g
白菜 1/4個
豬肉 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉餡裡面放入蔥末、鹽等調料,加入切好的白菜攪拌均勻備用
  • 步驟 2/8
    麵粉用雞蛋和水合成麵糰
  • 步驟 3/8
    餳20分鐘左右
  • 步驟 4/8
    用擀麵杖把面劑子擀成橢圓形的皮,在皮料裡放入適量的肉餡,封口
  • 步驟 5/8
    用擀麵杖把面劑子擀成橢圓形的皮,在皮料裡放入適量的肉餡,封口
  • 步驟 6/8
    上鍋蒸熟盛出備用。
  • 步驟 7/8
    鍋中加入適量的油，加入蒸熟的餃子煎至雙面金黃
  • 步驟 8/8
    盛出配醬油使用即可
小貼士

“鍋貼是一種漢族小吃,起源於河南開封,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以

釋出於 2020-10-12
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