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韭菜丸子
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迪掩露酚途
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好吃。
時間:10分鐘內
食材
韭菜
250g
紅薯粉絲
100g
饅頭
1個
雞蛋
1枚
小麥麵粉
100g
色拉油
700g
鹽
3g
蔥
適量
姜
適量
黑胡椒
2g
南德調味料
5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
摘洗乾淨涼幹水的韭菜
步驟 2/9
泡好切成小顆粒的 粉絲
步驟 3/9
水泡的饅頭
步驟 4/9
切成細小顆粒,加鹽揉好的韭菜
步驟 5/9
備好的材料放在一起,加入雞蛋,黑胡椒 蔥花,姜粒 南德調味料 混合
步驟 6/9
加入麵粉
步驟 7/9
調成糊狀
步驟 8/9
加色拉油燒至八成熱,從手心中擠出麵糰,輕下鍋
步驟 9/9
大約5分鐘,少變色出鍋
小貼士
韭菜用鹽揉出的水會融入麵粉中,吃不出重的韭菜味,加一個饅頭炸出來丸子裡面不硬。麵粉不要一下加完,太稀太稠都不行。
釋出於 2019-12-19
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