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韭菜丸子
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迪掩露酚途

好吃。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 250g
紅薯粉絲 100g
饅頭 1個
雞蛋 1枚
色拉油 700g
3g
適量
適量
南德調味料 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    摘洗乾淨涼幹水的韭菜
  • 步驟 2/9
    泡好切成小顆粒的 粉絲
  • 步驟 3/9
    水泡的饅頭
  • 步驟 4/9
    切成細小顆粒,加鹽揉好的韭菜
  • 步驟 5/9
    備好的材料放在一起,加入雞蛋,黑胡椒 蔥花,姜粒 南德調味料 混合
  • 步驟 6/9
    加入麵粉
  • 步驟 7/9
    調成糊狀
  • 步驟 8/9
    加色拉油燒至八成熱,從手心中擠出麵糰,輕下鍋
  • 步驟 9/9
    大約5分鐘,少變色出鍋
小貼士

韭菜用鹽揉出的水會融入麵粉中,吃不出重的韭菜味,加一個饅頭炸出來丸子裡面不硬。麵粉不要一下加完,太稀太稠都不行。

釋出於 2019-12-19
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