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豬肉小丸子
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鏈止履譚茁

每年過年的時候都會做小丸子，每次做一盆，一週基本就都消滅了，大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬絞肉 500g
荸薺 200g
饅頭 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    荸薺削皮，備用
  • 步驟 2/15
    饅頭晾乾，搓成饅頭渣渣，備用
  • 步驟 3/15
    荸薺切碎，備用
  • 步驟 4/15
    蔥姜切碎
  • 步驟 5/15
    豬絞肉化開
  • 步驟 6/15
    按比例把饅頭渣、荸薺碎和蔥姜碎放入絞肉中
  • 步驟 7/15
    放入料酒、醬油、鹽等調味
  • 步驟 8/15
    鍋內倒油，燒熱
  • 步驟 9/15
    手上套個袋子，揉丸子
  • 步驟 10/15
    儘量揉圓一點
  • 步驟 11/15
    油熱後，順鍋邊放入丸子
  • 步驟 12/15
    適當翻一下，保證定型，不用炸熟
  • 步驟 13/15
    把炸好的丸子放入壓力鍋
  • 步驟 14/15
    扣好，蒸至全熟
  • 步驟 15/15
    出鍋
小貼士

炸丸子時要比較小心，不用炸糊了

釋出於 2020-01-20
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