Name: 鴨肉小丸子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 章魚燒粉 100g; 雞蛋 1個; 鴨肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 小蔥 適量; 水 130g

鴨肉小丸子

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最近兒子不怎麼愛吃飯，做媽媽的總擔心會餓著他了，所以不吃飯就做了這個小丸子，小小的丸子裡面添加了鴨肉丁香蔥餡，外酥裡嫩，非常的好吃！

時間:30分鐘-1小時

食材

章魚燒粉 100g

雞蛋 1個

鴨肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蔥切細。
步驟 2/13

鴨肉是先燉熟的。
步驟 3/13

切丁。
步驟 4/13

入油鍋加入蒜粒，生抽炒香。
步驟 5/13

炒至入味即可。
步驟 6/13

盛出拌入香蔥。
步驟 7/13

燒粉，蛋，水混合成粉漿。
步驟 8/13

章魚丸子模具刷油預熱。
步驟 9/13

倒入約七分滿的麵糊。
步驟 10/13

加入鴨肉餡。
步驟 11/13

再倒入麵糊。
步驟 12/13

用籤子一個個翻面直至滾圓。
步驟 13/13

做好的小丸子非常的好吃，外酥裡嫩哦。

小貼士

做小丸子一定要小火快速翻面哦！

釋出於 2019-10-15

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