Name: 鹹魚豬肉燜茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 長茄子 1條; 豬瘦肉 100g; 鹹魚 2條; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 紅辣椒 5顆; 蒜米 2粒

鹹魚豬肉燜茄子

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鹹魚豬肉燜茄子這樣做,大人小孩都喜歡吃,十分美味

時間:10-30分鐘

食材

長茄子 1條

豬瘦肉 100g

鹹魚 2條

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鹹魚、豬瘦肉、茄子、蒜米、辣椒
步驟 2/10

瘦豬肉和鹹魚切小塊，蒜米和辣椒切小丁
步驟 3/10

茄子切粗一點的長條
步驟 4/10

油鍋加油倒入辣椒和蒜米煸炒
步驟 5/10

倒入鹹魚和瘦肉翻炒
步驟 6/10

加少量醬油翻炒
步驟 7/10

倒入茄子條翻炒一下
步驟 8/10

加淹過茄子的清水小火燜
步驟 9/10

燜至茄條變軟熟透
步驟 10/10

出鍋

小貼士

加少許醬油調色即可，因鹹魚很鹹，燜時會出鹹汁

釋出於 2020-01-10

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