魚香肉末茄子
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唐僧耍流氓依通
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我做的茄子一般用油量都不大，可能口感上比不了油炸後茄子的嫩度，但為了健康還是儘量少油，況且我做的這道少油版茄子味道也很美味呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備材料 -
步驟 2/9
肉末用料酒、鹽、生抽醃一下
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步驟 3/9
茄子去皮切條用鹽醃出水分後洗淨擠幹
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步驟 4/9
準備水澱粉，用生抽、鹽、醋、糖、一點點辣醬調成魚香汁
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步驟 5/9
起油鍋把肉末炒熟盛出
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步驟 6/9
放入茄條煸炒，放點開水
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步驟 7/9
等茄子軟爛後放入肉末、魚香汁翻炒
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步驟 8/9
放入水澱粉翻炒
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步驟 9/9
最後撒上蔥花
小貼士
魚香汁可以根據自己口味調配
釋出於 2019-10-28
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