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醬香肉末茄子
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若鄒落水無痕蔚墦
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聞著香,吃著也香,不會很多油
食材
長茄子
3個
豬肉末
100g
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
蒜末
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
長茄子,豬肉末,蒜瓣備用
步驟 2/10
長茄子切成滾刀塊
步驟 3/10
鍋中倒入少量油
步驟 4/10
油熱加入長茄子翻炒
步驟 5/10
翻炒至長茄子出油,盛出,備用
步驟 6/10
另起鍋,少油,加入豆瓣醬翻炒
步驟 7/10
加入豬肉末,炒熟
步驟 8/10
把長茄子倒入鍋中,加入少量生抽
步驟 9/10
翻炒,加入少量鹽,加入蒜末,炒出香味
步驟 10/10
出鍋
小貼士
油不用放多,茄子先吸油,稍燜會兒會把油釋放出來
釋出於 2022-05-23
187
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