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菜肉大餛飩
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弓天涯嘯西風

在南京生活久了也就習慣了吃餛飩但是作為東北人我還是喜歡大餡偏多座所以我就選擇用餃子皮包大餛飩元寶形超級可愛哦

時間:10分鐘內
食材
餃子皮 150g
豬肉餡 200g
青菜 75g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
醬油 適量
鮮貝露 適量
大蔥 適量
生薑 適量
紫菜 適量
榨菜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好豬絞肉
  • 步驟 2/21
    切蔥花
  • 步驟 3/21
    切薑蓉
  • 步驟 4/21
    將蔥姜、醬油、玉米油、食鹽、五香粉和鮮貝露加入肉餡
  • 步驟 5/21
    調和均勻
  • 步驟 6/21
    小青菜洗淨瀝水
  • 步驟 7/21
    青菜切碎
  • 步驟 8/21
    青菜加入肉餡中拌勻
  • 步驟 9/21
    肉餡擺在餃子皮中央
  • 步驟 10/21
    捏成半月形
  • 步驟 11/21
    收尾捏合
  • 步驟 12/21
    包成元寶形
  • 步驟 13/21
    切榨菜
  • 步驟 14/21
    切蔥花
  • 步驟 15/21
    切香菜末
  • 步驟 16/21
    鍋裡坐水
  • 步驟 17/21
    水開後加入食鹽，榨菜
  • 步驟 18/21
    加入大餛飩
  • 步驟 19/21
    燒開5分鐘之後加入紫菜
  • 步驟 20/21
    再煮5分鐘關火，盛出
  • 步驟 21/21
    撒上蔥花和香菜即可
小貼士

TIPS:

1.我用的豬肉餡瘦肉偏多的

2.加入幾滴鮮貝露提鮮

3.青菜一點點就行，切碎了會變成很多

釋出於 2020-05-07
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